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 塩麴を使った塩ザンギのレシピ 材料 (4人分) 作り方 ザンギの火通りを確認する方法は 箸を刺して透明な汁が出るか確認 持ってみて軽くなっていればOK 包丁を入れて確認 中心温度を測定する 塩ザンギはさっぱりめ 衣は小麦粉と片栗粉を1：1と卵をそのまま袋に一緒に入れてモミモミ。 （洗い物を減らすのに全て袋で終わらせます） 下味のレシピは私の好みです。衣は主人の実家のレシピです。 卵を入れるとしっとり衣になります。サクサク衣にするなら卵ぬきで。 みなさん 「ザンギ」 って知っていますか？ ザンギとは、唐揚げによく似た鶏肉を揚げた料理です。 「唐揚げとザンギは一緒」「ザンギはザンギだから全く別物」 と2つの説が唱えられることもある食べ物です。 北海道の釧路にある「鳥松」というお店からザンギが生まれたといわれて たこザンギ 北海道ぎょれん ザンギ レシピ 卵